Врач опровергла мифы о несовместимости некоторых продуктов. Люди, придерживающиеся раздельного питания, уверяют, что некоторые продукты при совместном употреблении могут не усваиваться, приводить к образованию токсинов и брожению, изменению кислотности. Врач-диетолог Анна Коробкина заявила, что эти утверждения не больше, чем мифы, поскольку любые продукты для организма просто набор аминокислот, сахаров и жирных кислот. И в процессе эволюции желудочно-кишечный тракт человека развился до такой степени, что может брать из пищи все необходимые питательные вещества. И вырабатывать такие ферменты, которые нужны для переваривания сразу нескольких разных белков и жиров.
