Тайны редиски

Тайны редиски

Какие свойства и полезные вещества скрыты в этом неприметном овоще?

Редис – широко известный овощ, который едят люди во всем мире. Он принадлежит к семейству овощей семейства крестоцветных, которые обладают полезными для здоровья свойствами.

Сам редис бывает нескольких разновидностей, которые различаются по вкусу, цвету и даже размеру.

Какие свойства и полезные вещества скрыты в этом неприметном овоще?

Пищевая ценность

Свойства редиса использовались в народной медицине со времен средневековья.

Раньше экстракт редьки применяли при многих недугах, а что можно использовать сегодня?

Редис не калорийный овощ, одна порция дает нам всего 3 килокалории. Что отличает редис от других овощей? Большая доза витаминов, минералов и пищевых волокон, которые обладают многими полезными для здоровья свойствами.

Среди витаминов мы можем найти A, C, витамины группы B и железо, фосфор, цинк, калий и серу.

Редис защищает печень

Редис стимулирует пищеварение и повышает аппетит, а также поможет при различных недугах пищеварительной системы – поддерживает печень, обладает желчегонными свойствами.

Редис обладает антибактериальными свойствами

В натуральной медицине редис используется для лечения анемии, рахита, ревматизма и камней в почках. Редис действует как антибиотик – убивает грибки и бактерии, поражающие организм.

Редис от астмы и кашля

Редис обладает отхаркивающим действием, поэтому является отличным помощником при изнуряющем кашле. Редис все чаще рекомендуется при бронхиальных недугах и астме.

Редис в борьбе с диабетом

Редис обладает гликемическими свойствами, поэтому его следует есть диабетикам. Такое действие объясняется, среди прочего, наличием компонентов, ответственных за расщепление сложных сахаров.

Редис защищает от рака

Крестоцветные овощи, в том числе редис, обладают противораковыми свойствами. Они связаны с наличием вторичных метаболитов, таких как глюкозинолаты, которые могут предотвращать развитие опухолей. Редис может защитить от рака печени, кишечника, груди, легких и простаты.

Редис помогает бороться с депрессией

Лекарства, применяемые при депрессии, влияют на весь организм. Поэтому начались исследования по поиску в растениях веществ, которые помогут организму бороться с болезнью.

Редис является источником соединений фенольного, алкалоидного, антоцининового и изотиоцианатного типов. Исследования показывают, что экстракт редиса обладает антидепрессивным действием.

Редис укрепит ваши волосы и ногти

Редис, благодаря содержанию соединений серы, предотвращает выпадение волос и ломкость ногтей.

Редис регулирует давление

Калий регулирует кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Благодаря высокому содержанию калия редис улучшает работу мозга, улучшает память и поддерживает ум при интенсивной работе.

Редис – все можно есть

Помимо корневой части, которая является самой популярной, мы можем есть листья редиса. Они чрезвычайно ценны и богаты белком, кальцием и витамином С.

Редис – как хранить

Если вы хотите, чтобы редис оставался свежим как можно дольше, храните его в кастрюле, наполненной водой, так, чтобы кончик корня был погружен в нее.